ヨーグルトとアスパラガスサラダ

4人前


アスパラガスの皮をむき、先端を切り、2cmに切る。15分間煮る。葉にサラダを分解し、すすぎ、乾燥して細かくします。ミントをすすぎ、乾燥して細かく刻む。お湯でレモンを塗り、ナプキンで乾燥させ、おろし器の上に皮をすりおろし、ジュースを絞ります。ソースは、ヨーグルトを混ぜる、大さじ2。レモン汁のl、植物油とすりおろした皮、カイエンペッパー、挽いたパプリカ、塩、ミントを追加します。乾燥した鍋でピニアの種子を炒める。サラダとアスパラガスをサラダボウルに入れ、ソースで味付けし、ピニアの種を振りかける。