野菜ビネグレット

1サービング


ビートを洗い、鍋に入れ、冷水を注ぎ、酢を加え、柔らかくなるまで塩なしで調理する。冷やした根菜は皮をむき、薄板か小さな立方体に切る。ニンジンを洗って塩なしで調理し、ビートと同じ方法で切る。玉ねぎを皮をむき、細かく挽く。皮をむき、塩水でジャガイモを洗い、調理する。それから水を抜き、ジャガイモを冷やしてスライスします。ピクルスをスライスします。彼らは粗い皮膚と大きな種子を持っている場合、彼らはあらかじめ皮をむいて、くさびに切って種子を取り除きます。ザワークラウトを選び、大きな部分を細断します。ビートが他のすべての野菜に塗らないように、植物油で別々にそれを味付けして下さい。それからすべての野菜を組み合わせ、ドレッシングの上に注ぎ、必要に応じて塩。ヴィネグレットはしばしばマヨネーズで満たされています。サラダボウルまたは料理、花瓶、プレートに既製のビネグレットを入れ、ハーブ、ゆで野菜のスライスで飾る。