ムール貝とキノコのビネグレット

コショウとベイリーフの3-5エンドウ豆を加えて牛乳でムール貝を煮る。チルとスライス。キノコを通って、皮をむき、すすぎ、沸騰し、スライスします。ジャガイモ、ニンジン、ビートを別々に沸騰させ、涼しく、皮をむき、立方体に切る。玉ねぎを細かく刻み、キュウリを立方体に切ります。すべてを混ぜる、植物油を注ぐ、酢、塩、コショウ、砂糖を追加。サービングする前にみじん切りのパセリの緑の上に振りかける。