ナスのロール

ナスを洗って、ペディセルから皮をむき、2の反対側から皮を切ります。クリーニングされたストリップと平行に長いストリップに沿ってカット。半分の水で、塩の小さじ1をかき混ぜる。溶液にナスのストリップを入れ、すべての部分が液体に飛び込むようによく混ぜる、次に液体を排出する。両側のナスのストリップを植物油で炒めます。マヨネーズにニンニクのスライスを絞る、あなたは少し塩をすることができます。ナスのストリップをマヨネーズで広げます（あなたはテーブルの上でこの形で提供することができます）。ポミドールを小さなくさびに切る。各ナスのスライスの端にトマトのスライスを入れ、ロールでそれをラップ。木製の棒で固定します。