パリの魚（ポアソンパリジャン）

1サービング


塩小さじ2とコショウ小さじ1/4で魚のフィレ肉をすりおろします。型に入れる。鍋にバターを溶かし、玉ねぎとキノコを5分間炒める。熱から取り除かずに、小麦粉、塩とコショウの残りの部分を追加し、薄いトリクルにサワークリームを注ぐ。それが厚くなるまで干渉します。混合物を金型に注ぎ、金型を30分間加熱した（最大190°C）オーブンに入れます。ナイフで提供する前に、型の壁から魚を分離し、プレートの上に慎重に配置します。上にパセリを振りかける。