豆のタラ（morue aux haricots）

4人前


塩水で豆を調理します。魚を別々に沸騰させ、冷やして小片に切る。深鍋にバターとオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクを炒める。マッシュ2大さじ。調理した豆のスプーンと揚げ玉ねぎと油と混ぜる。魚と豆を鍋に入れ、塩！そして15分間中火で味付けし、保つためにコショウ。フライパンのスライスに添えます。