充填のためのガーニッシュ

1サービング


深い円形または楕円形の皿にゼリーの一部を注ぎ、冷蔵して凍らせる。次に、沸騰したニンジンとビート、硬ゆで卵、ピクラ、パセリの緑とレモンのスライスの円の部分で底と側面をレイアウトし、ゼリーの一部を再度注ぎ、冷蔵します。ゼリーがほぼセットされているときは、残りの副菜と散らばったカプランのスライスを置き、ゼリーの上に注ぎ、30〜40分間冷蔵します。