チョコレートスフレ

1サービング


砂糖で卵黄をこする、チョコレート、小麦粉、粉末状態に挽く、よくかき混ぜる、ホットミルクで希釈し、厚くなるまで調理し、ふるいを拭き、ホイップタンパク質と組み合わせ、よくかき混ぜる。アイシングシュガーを振りかけて焼く、牛乳やクリームを添える。