メインホワイトソース

10人前

メインのホワイトソースは、煮込み肉、魚、家禽に添えられています。また、主要なホワイトソースは、派生ソースを準備するための基礎として使用されます。

スープ（魚、肉や野菜）5カップ、小麦粉-大さじ2。スプーン、バター-大さじ3。スプーン、パセリの根-2 PC。、タマネギ-1 PC。、レモン-0。5 PC。、またはクエン酸-0。25小さじ、味にコショウ、味に塩

メインのホワイトソースを作る方法：バターで小麦粉を炒め、熱いスープで希釈し、滑らかになるまでよくかき混ぜる。細かく刻んだ玉ねぎ、パセリの根を追加します。25〜30分間調理します。その後、バターを入れ、レモン汁または希釈クエン酸、塩を注ぎ、かき混ぜ、ひずみ。